参考答案：[操作步骤]
步骤1：选择“表”对象，双击“员工表”，打开数据表视图。
步骤2：单击“开始”选项卡“记录”组中的“其他”按钮，选择“行高”命令。在弹出的行高”对话框中输入“15”，单击“确定”按钮。
步骤3：按Ctrl+S保存修改。

解析：[考点] 本题考点：设置行高；字段属性中有效性文本和有效性规则的设置；添加新字段；设置冻结字段和建立表间关系等。
第1、4小题在数据表中设置行高和冻结字段；第2、3小题在设计视图中设置字段属性和添加新字段；第5小题通过用鼠标右键单击表名，从弹出的快捷菜单中选择“导出”命令来实现；第6小题在关系界面中设置表间关系。