消化是指食物在物理或化学因素下,由大分子分解为小分子的过程。( )
参考答案:对
解析: 消化的定义 消化是指人体摄入的食物在物理或化学因素的作用下,由大分子逐渐分解成小分子的过程
关于期货合约和远期合约,以下说法错误的是()。
A.期货合约是标准化的远期合约
B.期货合约的流动性要比远期合约的高
C.期货合约不具有远期合约的套期保值功能
D.远期合约的违约风险较高
要保证设备及工具的卫生,以下做法不正确的是()。
A.建立加工操作设备及工具清洁制度
B.食品加工设备及工具使用后应洗净
C.接触直接入口食品的洗净即可
D.接触直接入口食品的还应消毒