在KIS报表系统中，实现从报表本身或其他模块取数的是（ ）公式。
A．审核
B．计算
C．勾稽
D．平衡
参考答案：B
在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔．这种物质是（ ）
A．氯化钠
B．碳酸钠
C．氢氧化钠
D．氧化钙
