饮食企业的（）就是以尽可能少的人力、物力的消耗，为顾客提供优质食品和优质的服务，取得最佳的经济效益。

A、经营管理

B、经济效益

C、经济预算

D、经济核算

大风情况下火灾的特点不包括（）。

A、燃烧猛烈

B、火势蔓延

C、飞火多，而且飘落远

D、燃烧面积小