参考答案：D

解析： 木质茎的结构由外向内依次为树皮(包括表皮和韧皮部)、形成层、木质部和髓。
表皮起保护作用。
韧皮部包括筛管(运输有机物)和韧皮纤维(有韧性)。
木质部包括导管(运输水和无机盐)和木纤维(坚硬)。
形成层的细胞能不断地进行分裂，向外形成韧皮部，向内形成木质部，使茎逐年加粗。
所以木本植物的茎能长粗是由于其中有形成层；而单子叶植物茎不能逐年加粗，则是因为没有形成层。