冷菜中常用的刀法有哪些﹖
参考答案:冷菜中常用的刀法有锯切、滚刀切、劈、拍、斩。除此之外还有雕刻法、美化刀工及原料整形等特殊刀法。
脑电活动的限局性是指()
A.仅见于一侧半球某一区域或某些区域的脑电活动
B.遍及两侧半球全部区域,基本对称
C.遍及两侧半球,非对称性
D.两侧半球对应区的某种脑电活动呈同步性出现,而且在波幅、频率及波形方面两侧相似
E.两侧半球对应区的某种脑电活动在波幅、频率及波形方面均不相同,甚至出现次数亦不同
熔断器是用来保护电源和线路,使它们不至于在短路状态下工作。