烹调原料加热过程中,营养素变化最大的是维生素。
参考答案:对
下列有关变异的叙述,错误的是[ ]
A.基因突变是指基因结构中碱基对的替换、增添和缺失
B.非同源染色体上的非等位基因可以发生重组
C.镰刀型细胞贫血症形成的是因为产生了染色体变异
D.基因突变频率很低,是定向发生变化的
数据库的三级模式结构中,外模式又称为
A.物理模式
B.存储模式
C.逻辑模式
D.用户模式