下列各组地名中均为大洲分界的是（　　）

A．巴拿马运河，苏伊士运河

B．乌拉尔山，喜马拉雅山

C．乌拉尔河，亚马孙河

D．土耳其海峡，台湾海峡

影响果胶凝胶强度的主要因素为分子量和酯化度。