某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖；②脱脂乳；③乳酸亚铁；④维生素A；⑤维生素D等，请写出（填序号）：

(1)配料中能产生能量的物质是_________；

(2)该产品配料中属于营养素的有__________（写出两种即可）；

(3)人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补充铁的物质是__________；

(4)蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大。除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物a．大米、b．花生油、c.鱼、d大豆、e．萝卜。能提供丰富蛋白质的食物有____。

蛋白质的三级结构是指（）

A.蛋白质的氨基酸顺序

B.数条肽链之间相互作用形成的一个结构

C.不同二级结构区域在空间上的折叠组合，即蛋白质的空间构象

D.蛋白质的糖链修饰

E.规则重复的折叠形式，通常包括α螺旋和β折叠