为保证酒店菜品质量，下列属于用可量化指标考核厨师出菜品质的是哪项（）？

A.由酒店运营经理每月对厨师做周期性培训和考核

B.由店长或餐厅主管负责对新入职厨师进行培训和考核

C.厨师长负责新入职厨师的出菜质量

D.由客人对菜品色、香、味、美、口味及投诉率来进行考核

钟表上的时间为晚上8 点，这时时针和分针之间的夹角（小于平角）的角的度数是 [ ]

A．120°        

B．105°        

C．100°        

D．90°