问题
问答题
13.有位老人体重45kg，身高172cm，牙齿多半已经脱落，平时很少进行户外活动，其膳食基本是素食，最近出现双下肢水肿，皮肤瘀斑和牙龈出血等现象。请问在排除器质性病变的情况下：
(1)你认为老人可能患有那些营养性疾病，这种疾病的临床症状有哪些 (5分)
答案
参考答案：这位老人膳食基本是素食，其膳食模式为高膳食纤维、低蛋白、低脂肪膳食，易患热能-蛋白质营养不良、矿物质缺乏、维生素缺乏症等，因此这位老人从出现皮肤瘀斑和牙龈出血症状分析，如果排除器质性病变的话，缺乏维生素C的可能性最大。出现双下肢水肿还需进一步确诊是否蛋白质缺乏导致的水肿。(5分)