参考答案：B

解析：女の人と男の人がテレビの料理番組で話しています。男の人はこの料理をうまく作るポイントは何だと言っていますか。　女性：先生、今日もよろしくお願いします。　男性：きょうご紹介する料理は、好きな材料を入れてゆっくり煮込むだけなんです。ほんとう、おいしいんですよ。　女性：スープが沸騰しないように煮込めばいいんですよね。　男性：と思うでしょう。でも、材料を入れてから一度煮立たせるのがコツなんですよ。　女性：え？そうなんですか。　男性：材料を入れたら、強火で1分ぐらい沸騰させるんです。そうすると、材料が膨らんでスープがしみ込みやすくなるんです。味がしみるわけですね。　女性：初めて聞きました。　男性：あまり長く沸騰させると、スープが濁るので注意してください。　女性：わかりました。それでは、材料から説明していただきましょう。