A、一个湖泊：既包括了湖泊这个环境，也包括了湖泊中所有的生物，是生物与环境所形成的统一整体．符合生态系统的概念，是一个生态系统．

B、一座小山，既包括了小山这个环境，也包括了小山中所有的生物，是生物与环境所形成的统一整体．符合生态系统的概念，是一个生态系统．

C、一株大柳树，只是生物部分中的生产者，没有其它生物，也没有非生物部分，不符合生态系统的概念，不是一个生态系统．符合题意．

D、一条河流，既包括了河流这个环境，也包括了河流中所有的生物，是生物与环境所形成的统一整体．符合生态系统的概念，是一个生态系统．

故选：C