如图是我国古代著名的水利工程之一，下列关于它的表述错误的是

A．该工程是隋文帝下令开凿的

B．开凿目的是加强南北交通，巩固统治

C．该工程以洛阳为中心

D．它的开通大大促进了我国南北经济交流

为了改善嫩度，制作牛肉茸泥时可（）。

A.添加大量的水

B.添加油脂

C.添加少量小苏打

D.添加鸡蛋