参考答案：C

解析：

项目组织结构图反映一个组织系统中各个子系统之间和各要素之间的组织关系，反映的是各工作单位、各工作部门和各工作人员之间的组织关系。项目结构图描述的是工作对象之间的关系。正确答案为C。