问题 单项选择题

蛋白质分子中的β-折叠层和β转角都属于( )

A.一级结构
B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构 E.高级结构

答案

参考答案:B

解析: 蛋白质的二级结构是在一级结构的基础上,借氢键在氨基酸残基之间连接,使分子结构发生曲折的螺旋结构,包括:α-螺旋结构、β-螺旋结构、β-折叠片层、β转角和无规则卷曲。

单项选择题 案例分析题
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