参考答案：C

解析：

开工前，召开项目参与方参加首次监督会议，公布监督方案，提出监督要求，并进行第一次监督检查。检查的主要内容为工程项目质量控制系统及各施工方的质量保证体系是否已经建立，以及完善程度。因此，本题正确答案为C。