米

分析：先建立坐标系，根据题意，求出抛物线的方程，进而利用当水面升高1米后，y=-1，可求水面宽度．

解：由题意，建立如图所示的坐标系，抛物线的开口向下，设抛物线的标准方程为x²=-2py（p＞0）

∵顶点距水面2米时，量得水面宽8米

∴点（4，-2）在抛物线上，

代入方程得，p=4

∴x²=-8y

当水面升高1米后，y=-1

代入方程得：x=±2

∴水面宽度是4米

故答案为：4米