问题
单项选择题
蛋白质生理价值的高低取决于（ ）。
A．氨基酸的种类及数量
B．必需氨基酸的种类、数量及比例
C．必需氨基酸的种类
D．必需氨基酸的数量
E．以上说法均不对
答案
参考答案：B
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蛋白质生理价值的高低取决于（ ）。
A．氨基酸的种类及数量
B．必需氨基酸的种类、数量及比例
C．必需氨基酸的种类
D．必需氨基酸的数量
E．以上说法均不对
参考答案：B