参考答案：C

解析：

由文中提到“什么是高雅的、什么是大众的，人们在不同的时代、不同的情境下，会有不同的理解”可知，人们审美观和价值观念是有个人因素和主观成分在内的。“时尚”意为当时的风尚，一时的习尚；“灵活”意为不拘泥于固有模式，善于变通；“主观”指人的意识、精神；“多元”意为多种多样。依据题意，应该选“主观”。“改变”意为改换，更改；“占领”意为用武装力量取得，占有；“主导”意为主要的并且引导事物向某方面发展的；“适应”意为适合于。由于消费领域是随着消费者的要求而变化的，所以饮茶习惯可以影响茶饮料领域，能表达此意的只有“主导”。故选C。