参考答案：B

解析：

蚕豆病是一种先天遗传性分子病，多见于儿童，食用蚕豆，因其中含有较多氧化性化合物而诱发。病人出现发热、腹痛、溶血、黄疸和蛋白尿等。病因就是因为病人先天性6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺陷。