参考答案：血浆蛋白质的组成：白蛋白、球蛋白(α₂-球蛋白、β-球蛋白、γ-球蛋白)、纤维蛋白原等。
(2)功能：
①维持血浆正常的胶体渗透压：主要依赖于白蛋白浓度。
②调节体液的酸碱平衡：主要通过与钠离子形成缓冲对NaPr/HPr，参与维持血浆中pH的相对恒定。
③运输作用：如运氧(血红蛋白)；运输金属离子、胆红素、脂肪酸(白蛋白)；运脂(载脂蛋白)。
④凝血和抗凝血：纤维蛋白(原)，凝血酶(原)，纤溶酶(原)。
⑤免疫功能：抗体(即免疫球蛋白或丙种球蛋白)，补体。
⑥营养功能：氨基酸。