参考答案：D

解析： 本题考查对Access中基本概念的掌握。选项A：排序记录是根据当前表中的一个或多个字段的值对整个表中的所有记录进行重新排列，可按升序，也可按降序，不同类型的字段类型，排序规则有所不同。选项B：筛选记录是从众多的数据中挑选出一部分满足某种条件的数据进行处理，Access提供了4种方法，即按选定内容筛选、按窗体筛选、按筛选目标筛选以及高级筛选，考生应该掌握各种筛选方式的特点。选项c：隐藏列是为了便于查看表中的主要数据，将某些字段列暂时隐藏起来，需要时再将其显示出来。选项D：在通常的操作中，常常需要建立比较大的数据库表，由于表过宽，在数据表视图中，有些关键的字段值因为水平滚动后无法看到，影响了数据的查看，为此可以采用冻结的方法。在数据表视图中，冻结某字段列或某几个字段列后，无论用户怎样水平滚动窗口，这些字段总是可见的，并且总是显示在窗口的最左边。所以选项D是正确答案，满足题目要求。