问题
单项选择题
变性蛋白质的主要特点是
A.分子量降低
B.溶解性增加
C.共价键被破坏
D.生物学活性丧失
E.不易被蛋白酶水解
答案
参考答案:D
解析:变性蛋白质丧失了其生物学活性。变性作用只改变空间结构,共价键不受破坏,分子量不变小,因构象松散,溶解性减小,更易被蛋白酶催化水解。
变性蛋白质的主要特点是
A.分子量降低
B.溶解性增加
C.共价键被破坏
D.生物学活性丧失
E.不易被蛋白酶水解
参考答案:D
解析:变性蛋白质丧失了其生物学活性。变性作用只改变空间结构,共价键不受破坏,分子量不变小,因构象松散,溶解性减小,更易被蛋白酶催化水解。