参考答案：C

解析： A项产品责任保险是指以产品生产者或销售者等的产品责任为承保风险的责任保险；B项雇主责任保险承保的标的是雇主的责任；D项公众责任指致害人在公众活动场所的过错行为致使他人的人身或财产遭受损害，依法应由致害人承担的对受害人的经济赔偿责任。