问题 单项选择题

四季豆是常见的蔬菜,如果烹饪时间太短,很容易引起中毒。

四季豆中的主要有毒物质是

A.龙葵素

B.毒肽

C.苯甲酯

D.皂素

E.氢氰酸

答案

参考答案:D

解答题
问答题 案例分析题