A．五莲山风景旅游区不仅包含了生态系统中的全部生物部分，还具备了水、空气、温度等非生物因素；因此属于生态系统，符合题意；

B、五莲山上所有的鸟只是生物部分，没有非生物部分，不符合生态系统的概念，不是一个生态系统．不符合题意．

C、五莲山的所有动物也只是生物部分，没有非生物部分，不符合生态系统的概念，不是一个生态系统．不符合题意．

D、五莲山的所有生物只是生物部分，没有非生物部分，不符合生态系统的概念，不是一个生态系统．不符合题意．

故选A