答案：B

题目分析：该题考查价格的决定因素，价值决定价格，所以寻常的西红柿、豆角、小白菜，经过拣挑、清洗、消毒、保鲜、装盒等一系列特殊工序，被送进商店后，顿时身价倍增，其根本原因在于这些加工的蔬菜价值增加了，从而导致上涨，故B符合题意，AC均不是根本原因，D与题意不符，故答案应选B。