“程家老太”豆腐乳是利川市毛坝乡的又一品牌食品，制作豆腐乳运用了传统的发酵技术。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是

A．发酵过程中控制温度是关键条件之一

B．发酵过程中必须保持空气流通

C．发酵都是由酵母菌完成的

D．蒸煮豆腐后马上加入菌种

某企业2004年5月1日购买A公司股票1 000股，每股价格16元；7月1日又购入A公司股票1 000股，每股价格20元。该企业7月18日将其中的800股予以转让，则转让该股票的成本为( )元。

A．12 800

B．16 000

C．14 400

D．10 400