问题
选择题
我国首部《食品安全法》将于今年6月1日颁布实施。下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是 [ ]
A. 用亚硝酸钠腌渍鲜肉
B. 用塑料做奶茶中“珍珠”的添加剂
C. 用碳酸氢钠做糕点发酵粉
D. 用甲醛溶液做食品保鲜剂
答案
答案：C
题目分析:根据亚硝酸盐有毒、塑料无法自然降解性、碳酸氢钠的性质和发酵的原理、甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断。 |
| A、亚硝酸钠有毒，不能食用，故A错误； |
| B、由于塑料的无法自然降解性，导致塑料最后在人体内不能消化而沉积下来，时间长了，对健康不利，故B错误； |
| C、碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳气体，使面喧软，故C正确； |
| D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故D错误。 |
| 故选:C. |