关于碱洗塔蒸煮的方法，下列说法不正确的是（）。
A、在塔各段建立水循环
B、蒸煮时不需排水
C、需通入蒸汽加热
D、蒸煮时不能满塔
参考答案：B
西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。
A.2件
B.3件
C.4件
D.5件
项目考核评价的定性指标有（）。
A.执行企业各项制度的情况
B.安全指标完成情况
C.项目管理资料的收集和整理情况
D.发包人及用户的评价
