在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜时，发酵过程对氧气的需求，叙述正确的是[ ]

A．四个过程中，均需氧气参与，无氧时不能完成这四个过程

B．四个发酵过程中只有果酒制作是在完全无氧的条件下完成的

C．泡菜发酵和果酒制作是应用微生物的无氧发酵，而醋酸菌和毛霉则需在有氧条件下才能正常繁殖

D．腐乳制作时密封发酵进行的是无氧发酵

乙醇性心肌病治疗的关键在于（）

A.早期诊断，早期抗心力衰竭治疗

B.早期诊断，立即戒酒

C.早期诊断，早期保护心肌处理

D.早期抗心力衰竭、缓慢戒酒

E.早期抗心力衰竭、保护心肌