问题 单项选择题

大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于( )g蛋白质。

A.0.16

B.3.0

C.4.5

D.6.25

答案

参考答案:D

解析: 大多数蛋白质的含氮量相近,平均约为16%。因此在任何生物样品中,每克氮相当于6.25g蛋白质(即100÷16)。

单项选择题 A3/A4型题
多项选择题