小利家搞装修，门口堆了一堆黄沙。小利想知道这堆黄沙大概的质量，但是她家里只有一个量程为5kg的秤，无法直接测出。小利于是找来皮尺，测算出这堆黄沙的体积V，又找到一个质量可以忽略的纸杯，那么下面她要做的是： （表达式中水的密度用ρ表示）

（1）利用秤称出________的质量m₁； 再把水倒满纸杯，利用秤称出水的质量m₂；

（2）然后计算出水倒满纸杯的体积V_水= __________（写出表达式）

（3）最后黄沙总质量的表达式为_________________

脂类分子的形状和带电状态为什么是影响生物膜脂类物质不对称的因素。