参考答案：B

解析： 本题考查了定金和买卖合同中风险负担的转移。
选项A涉及定金合同的生效日期。根据《担保法》第90条的规定：定金应当以书面形式约定。当事人在定金合同中应当约定交付定金的期限。定金合同从实际交付定金之日起生效。可见，定金合同属于实践性合同。本题中，虽然甲、乙双方于2006年5月11日签订了定金合同，但是，定金合同自双方实际交付定金的2006年5月12日才能生效。据此，选项A的说法是正确的。
选项B涉及定金合同的数额的问题。根据《担保法》第91条规定：“定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。”同时，《最高人民法院关于适用{中华人民共和国担保法>若干问题的解释》第121条规定：当事人约定的定金数额超过主合同标的额百分之二十的，超过的部分，人民法院不予支持。可见，定金数额超过主合同标：的百分之二十的，只是超过的部分无效。本题中，双方的主合同标的是3万元，定金不能超过6 000元，而双方约定的标的为1万元，超过了6 000元部分的4 000元应当无效。双方的定金应当以6 000元为准。据此，选项B的说法是错误的。
选项C涉及不可抗力是否适用定金合同的问题。根据《最高人民法院关于适用(中华人民共和国担保法>若干问题的解释》第122条的规定：因不可抗力、意外事件致使主合同不能履行的，不适用定金罚则。因合同关系以外第三人的过错，致使主合同不能履行的，适用定金罚则。受定金处罚的一方当事人，可以依法向第三人追偿。本题中，空调的灭失是由于山洪暴发，属于不可抗力，因此，不适用定金罚则。乙公司不需要双倍返还甲公司的定金，据此，选项C的说法是正确的。
选项D涉及买卖合同中标的物的风险负担问题。根据《合同法》第141条的规定：出卖人应当按照约定的地点交付标的物；当事人没有约定交付地点或者约定不明确，依照本法第六十一条的规定仍不能确定的，适用下列规定： (一)标的物需要运输的，出卖人应当将标的物交付给第一承运人以运交给买受人； (二)标的物不需要运输，出卖人和买受人订立合同时知道标的物在某一地点的，出卖人应当在该地点交付标的物；不知道标的物在某一地点的，应当在出卖人订立合同时的营业地交付标的物。本题中，由于双方当事人没有对交付的时间和地点有明确的约定，而标的物由于是需要运输的，因此，自出卖人乙公司将空调交给第一承运人丙运输公司之日起，空调灭失的风险应当由甲公司承担。
综上所述，因为本题要求选出错误的说法，因此，选项B是正确的，选项ACD，是错误的。