答案：C

题目分析：A选项观点与题意不符，汽油价格下调后，汽车需求量会增加，而汽车需求由D1转向D3变化是需求下降的表现，故排除。B选项观点与题意不符，牛肉价格上涨，牛肉与羊肉为互为替代品，羊肉的需求量会增加，而羊肉需求由D1转向D3变化是需求下降的表现，故排除。C选项观点正确与题意相符，题中同等数量的美元兑换的人民币数量减少，说明人民币升值，美元贬值，此时中国人去美国旅游成本降低，需求会增加，题中赴美旅游消费需求由D1转向D2变化是需求增加的表现，故入选。D选项观点与题意不符，中秋节过后月饼的需求会出现下降的趋势，而不是由D1转向D2变化是需求增加的表现，故排除。