家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．

（1）下列厨房用品所使用的主要材料，属于金属材料的是　　（填写字母序号，下同）；属于有机合成材料的是　  　．

（2）家用天然气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧的化学方程式为　                        　．

（3）食用米饭和面食，主要为人体补充的营养素是　               　．

（4）洗涤剂可清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有　           　功能．

简述“论语时期”的林语堂的散文。