由于承包商信誉差，弄虚作假，施工质量存在隐性缺陷，指的是( )风险。
A．材料设备
B．质量
C．技术
D．管理
参考答案：B
甲数是m，乙数比甲数的3倍少n。下列各式中，表示乙数的式子是[ ]
A.（m -n）÷3
B. 3m -n
C.（m+m）÷3
D. m÷3-n
形成汤色不同的原因主要是（）和油脂。
A.原料品种
B.火候
C.原料新鲜度
D.加热时间
