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问题 判断题

汤爆双脆中肚尖、鸡肫都需要用碱进行制嫩处理，否则肉质达不到脆嫩。( )

答案

参考答案：错

解析：汤爆双脆中肚尖需要制嫩处理，鸡肫不需要制嫩处理。

选择题
若a＞0，a≠1，x＞0，y＞0，x＞y，下列式子中正确的个数有（　　）
①logax•logay=loga（x+y）；
②logax-logay=loga（x-y）；
③loga
x
y
=logax÷logay；
④loga（xy）=logax•logay．
A．0个B．1个C．2个D．3个
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多项选择题

髋关节假肢的使用对象（）

A.大腿极短残肢，起截面平面位于股骨小转子近段

B.髋关节离断

C.半侧骨盆切除

D.半体全切除
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