水煮牛肉中肉片在煮制前应该用盐、酱油、淀粉上浆,保持肉片的滑嫩。( )
参考答案:对
溢水坝模型实验,实际流量为Q1=537m3/s。若在模型上测得的流量Qm=300L/s,则该模型长度比尺为()。
A.4.5
B.6
C.10
D.20
对于同一种油品,闪点、燃点、自燃点三者之间的关系是()。
A.闪点﹥燃点﹥自燃点
B.闭口杯闪点﹥开口杯闪点
C.闭口杯闪点﹥开口杯闪点﹥燃点﹥自燃点
D.闭口杯闪点﹤开口杯闪点﹤燃点﹤自燃点