问题
判断题
制作大良炒鲜奶时，牛奶在炒制前要放在冰箱中保存，用时取出直接炒制。( )
答案
参考答案：错
解析：牛奶在炒制前要放在冰箱中保存，但使用时应取出，先加热然后调配炒制。
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制作大良炒鲜奶时，牛奶在炒制前要放在冰箱中保存，用时取出直接炒制。( )
参考答案：错
解析：牛奶在炒制前要放在冰箱中保存，但使用时应取出，先加热然后调配炒制。