川菜中经常使用煸炒的方法，其特点是不换锅、不划油、不勾芡。( )
参考答案：错
解析：川菜中的煸炒不换锅、不划油，但需要勾芡，干煸的菜肴不需要勾芡。
绿原酸（C16H18O9）被誉为“第七类营养素”，它可以从我省栽种较广的杜仲（中药材）中提取．下列有关绿原酸的说法正确的是（ ）
A．一个分子中含有9个水分子
B．在一定条件下，可燃烧生成CO2和H2O
C．属于氧化物
D．分子中氢氧元素的质量比为2：1
强调丘脑是情绪的中枢部位的学说
A．詹姆斯-兰格理论B．坎农-巴德理论C．沙赫特-辛格的二因素学说D．阿诺德的认知评价学说E．情绪的边缘系统学说
