梁溪脆鳝所用的鳝鱼应该是生杀的鳝鱼,拍粉后入油锅中炸脆。( )
参考答案:错
解析:梁溪脆鳝所用的鳝鱼是熟烫后出骨的鳝鱼净肉,沥干水分后直接放入油锅中炸制酥脆,不需要拍粉处理。
联系实例谈谈在教学中应如何贯彻理论联系实际的原则。