为了使敲鱼的面积增大，可以在敲制时添加大量的淀粉。( )
参考答案：错
解析：淀粉是敲鱼的辅助剂，不能添加太多，否则菜品没有鱼的味道，而且口感会变得僵硬。
当归苦参丸既能凉血，又能（）
A．祛湿
B．消肿
C．止痛
D．散瘀
E．止血
考虑：
A．乳痈B．乳核C．乳痨D．乳发E．乳疬
