问题 判断题

熬糖过程中温度要一直控制在160℃的出丝温度,这样才能保证拔丝效果。( )

答案

参考答案:

解析:熬糖过程中温度要一直控制在120℃左右,待糖完全熔化后,再加热到160℃,达到出丝温度。

单项选择题
单项选择题