制作生熏白鱼时,为了加快成熟,可先将白鱼油炸成熟,然后再熏制。( )
参考答案:错
解析:这样的操作方法会使鱼肉的肉质变老,而且增加了菜品的油腻感,应该直接生熏成熟。
按照编制现金流量表的要求,不列入现金流入的项目是( )。
A.回收流动资金 B.回收固定资产余值 C.利润总额 D.产品销售收入
市场经济对大学教育产生了重大冲击,出现了所谓“冷门专业”和“热门专业”之分,其报考人数相差悬殊,严重影响了大学正常的教育和学术研究。因此( )。
A.市场经济不利于教育的发展
B.大学教育在适应市场经济的同时,要坚持正常的教育研究方向
C.大学应扩招热门专业,砍掉冷门专业
D.大学教育应远离市场经济