拔丝苹果中的苹果改刀后可以直接下油炸,不用挂糊。( )
参考答案:错
解析:拔丝苹果因苹果水分多,如果不采用挂糊处理,油炸出锅后容易干瘪变形,而且拔丝时苹果容易破裂。
正常血清的总胆红素含量为()。
A.0~6.8μmol/L
B.0.7~1.7μmol/L
C.1.7~10.26μmol/L
D.1.7~17.1μmol/L
E.1.7~21.7μmol/L
织物拉伸断裂时应用的主要指标有:()、断裂伸长率、断裂功、断裂比功等。