蒸扒时不需要将原料排放整齐，出锅后也不需要考虑原料的整齐性。( )
参考答案：错
解析：蒸扒菜品时需要将原料排放整齐，成熟后整齐扣入盘中。
以下选项中，可以用于Internet 信息服务器远程管理的是 （63） 。
A．Telnet
B．RAS
C．FTP
D．SMTP
疟疾的传播途径有（）
A.按蚊叮咬传播
B.母婴传播
C.输血传播
D.空气传播
E.接触传播
