问题
单项选择题
在胃液中可激活胃蛋白酶原、促进小肠吸收铁和钙的成分是（）.
A．黏液
B．盐酸
C．内因子
D．碳酸
E．维生素B12
答案
参考答案：B
解析：
胃内的盐酸具有多种生理作用：①激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境；②使食物中的蛋白质变性，有利于蛋白质的水解；③杀死随食物进入胃内的细菌，对维持胃及小肠内的无菌状态具有重要意义；④盐酸随食糜进入小肠后，可促进促胰液素和缩胆囊素的分泌，进而引起胰液、胆汁和小肠液的分泌；⑤盐酸造成的酸性环境有利于小肠对铁和钙的吸收。