阅读下面一首诗，然后回答问题。（8分）

古剑  清·高鹗

一条秋水万黄金，千载谁明烈士心。

夜半虚堂雷雨入，壁间惊起老龙吟。

（1）咏古剑，但诗中却并未出现“剑”字，试问作者是怎样咏出古剑的意象的?（4分）

（2）结合诗歌具体内容，分析作者在诗中所抒发的思想感情。（4分）

奶油压炼和加盐的目的是什么？